Kiểm tra VSATTP Tết Trung thu

Lấy mẫu bánh trung thu kinh kì phục vụ công tác kiểm nghiệm.    Mới rà soát các cơ sở sinh sản… bánh mì  Ông Nguyễn Hùng Long - Cục Phó Cục ATTP (Bộ Y tế) cho biết: Năm nay sẽ tiến hành rà soát các tỉnh, đô thị: TT-Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam thuộc khu vực miền Trung, với các nội dung: Nghe báo cáo quá trình rà của địa phương, trực tiếp đến các cơ sở sinh sản bánh Trung thu và tổng kết, rút kinh nghiệm. Trong đó, Đà Nẵng là địa phương tiến hành thẩm tra trước hết của khu vực, với mục đích, phát hiện và thông báo kịp thời về các loại thực phẩm không đảm bảo chất lượng để tuyên truyền cho người dân sử dụng trong dịp Tết Trung thu, là thời  tai game rambo lun  kì cao điểm tiêu thụ thực phẩm. Theo thưa của ông Nguyễn Minh Tiến – Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tại buổi làm việc với Cục ATTP: Trên địa bàn đô thị có 5  lap dat camera gia re tai ha noi  cơ sở sinh sản bánh Trung thu. Trong đó 2 cơ sở lớn do cấp tỉnh thành quản lý là cơ sở Nha Trang (229 - Ông Ích Đường – Q. Cẩm Lệ) và cơ sở Đồng Tiến (75-77-79 Phan Đăng Lưu – Q. Hải Châu), còn lại là các cơ sở nhỏ lẻ, hộ gia đình nên giao cho cấp quận, huyện, xã phường quản lý. Ông Tiến cho biết: “Chi cục ATVSTP cùng Chi cục Quản lý thị trường và các ngành liên tưởng tiến hành rà kể từ ngày 22-8. Các nội dung kiểm tra bao gồm: Giấy chứng thực VSATTP, giấy khám sức khỏe, các loại giấy phô-tô hồ sơ công bố tiêu chuẩn, hồ sơ nguồn cội nguyên liệu sinh sản bánh, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản thực phẩm, lượng đường hóa học, chất phụ gia trong thực phẩm...”. Cho đến nay Đoàn liên ngành đã soát được 8 cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt trên địa bàn. Lý giải tại sao chưa thẩm tra xưởng sản xuất bánh Trung thu, ông Tiến nói: “Do các xưởng sản xuất bánh Trung thu còn chưa sản xuất, song song “chờ” Cục ATTP, lãnh đạo thành phố... Rồi cùng đi”. Được biết, vào chiều 5-9, Phó chủ toạ UBND thành phố Nguyễn Xuân Anh cùng Đoàn liên ngành sẽ có buổi thẩm tra tại các cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn. Ngoài thẩm tra các cơ sở sản xuất, Đoàn liên ngành cũng tiến hành soát hoạt động mua, bán tại các chợ lớn như: chợ Đống Đa, chợ Cồn, chợ Hàn và điểm bán bánh Trung thu tại Công viên 29-3.  Ông  lap dat camera quan sat tai ha noi  Nguyễn Hùng Long soát cối xay bột tại  lap dat camera quan sat re nhat ha noi  cơ sở N.Tr.   thẩm tra nhưng khó xử lý  Nằm trong lộ trình của Đoàn rà soát Cục ATTP, chiều 3-9, Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại cơ sở sinh sản bánh mì, bánh ngọt N.Tr do ông Nguyễn Văn Liền làm chủ và cơ sở Đức Thạnh do bà Hà Thúc Ngọc Lan làm chủ. Tại cơ sở N.Tr, Đoàn phát hiện: Bột mì dùng làm nguyên liệu có hiện tượng ẩm mốc, cối nhào bột không được cọ rửa, khay đựng bánh mì không bảo đảm vệ sinh, có các loại sâu bọ... Trước tình hình đó, đoàn tiến hành nhắc nhở và gia hạn 7 ngày để chủ cơ sở khắc phục, giao cho đơn vị quản lý địa phương tiến hành thẩm tra đợt hai, nếu phát hiện vi phạm sẽ xử phạt nghiêm. Trong khi đó cơ sở Đức Thạnh có cơ sở sinh sản khá ngăn nắp, sạch sẽ, đảm bảo VSATTP. Ngay sau khi rà tại các cơ sở sản xuất, Đoàn rà đã đến Công viên 29-3, là điểm bán các loại bánh Trung thu khá lớn trên địa bàn thị thành. Tại quầy kinh thành, Đoàn soát khẳng định: Nhiệt độ nơi bày bán không hợp với thực phẩm do nắng nóng  lap dat camera quan sat gia re  hắt vào thực phẩm, khiến dễ hư, ôi thiu, làm bánh ra mồ hôi, ẩm mốc”. Để sản phẩm giữ được lâu, nhà sản xuất phải dùng các loại phụ gia, không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Tại đây, Đoàn rà soát cũng đã lấy các mẫu bánh phục vụ cho công tác kiểm nghiệm. Còn tại quầy bánh Bibica, một số thành viên trong đoàn khẳng định sản phẩm mang tên “Bánh trung thu dinh dưỡng cao cấp” là sai quy định. “Việc kiểm tra là để nâng cao tinh thần của các chủ cơ sở, tuyên truyền, răn đe chứ không phải mục đích của chúng tôi là xử phạt. Vì thế, các bên phải vào cuộc nghiêm túc”, ông Nguyễn Hùng Long - Cục phó Cục ATTP (Bộ Y tế) nói. Ông cũng cho biết những khó khăn trong công tác thẩm tra là do các cơ sở còn kinh doanh nhỏ lẻ, trong đó các cơ sở tại Đà Nẵng lại chưa sinh sản bánh Trung thu nên khó xử lý.   Hà Giang